“酸菜小鱼爱上冒菜”是魔力玛卡餐饮管理有限公司继“水晶冒菜”项目之后的又一倾心之作。酸菜小鱼爱上冒菜致力于打造时尚餐饮时代的新模式，以去繁就简，量小精美的经营理念，颠覆传统酸菜鱼，实现无明火，无厨师（会看时间就会做酸菜鱼），无油烟的经营模式，1至3人即可开店，为顾客提供更加时尚，新颖，有趣的就餐体验。特别针对于白领时尚消费阶级层是一个非常不错的选择。传统酸菜鱼，分量比较多，价格比较贵，口味比较单一，不适合单人食用。而且存在操作复杂（依赖大厨），上餐速度慢等问题，而酸菜小鱼爱上冒菜主打精致小份酸菜鱼，统一配料，统一操作，口味多样，精致小份，上菜速度快，三分钟即可出餐，一人即可享用，配合米饭，米线，迎合了现在大众快速消费市场的需求，实现目前行业内16元就可以吃酸菜小鱼。
     成都市魔力玛卡餐饮管理有限公司酸菜小鱼爱上冒菜大众休闲快餐，稳定市场需求，优势多竞争力强。网红项目 引爆市场，酸菜鱼作为一道经典的民国菜，在全国拥有广大的消费群体和稳定的需求市场。酸菜小鱼饭 市场优势，出餐快，价格低，量可选，味多样，品质高，高工艺，易操作，要求低，明橱窗。